蛋卷會粘在蛋卷機上怎麼辦
發表日期：2017-09-05 10:11
蛋卷能夠粘在蛋卷機上有多種原因。1.模具不光滑，需要抛光；2.模具上要塗一層食用油，塗油還不能太多，塗油後轉一圈就要注漿，否則油會在模具上結膠，就難脫模；3、面漿中加入食用油太少；4、沒烤熟，機器轉快了，表面不熟或火太大，内生外熟。
全自動蛋卷機怎麼從根本上解決會粘呢
1.自動蛋卷機 機器采用加厚不鏽鋼鋼闆制作，上下為加厚鑄鐵模闆（克服了鋁制蛋卷機 不 耐高溫，易損壞的弱點），進口加熱管裝置，耐熱程度佳，大限度的增強了 耐用程度，内部加熱管布局合理，蛋卷受熱均勻，色澤鮮豔。安裝可調節控溫 裝置，控溫範圍170~175，在制作過程中，升溫、降溫、 控制溫度更加準确， 保障了産品的上乘質量。性能好，耐高溫，可保障持續制作産品，使用效 率高。
使用說明生産時将電源接通，預熱15分鐘,沾取少量食用油将上、下壓模闆檫拭幹淨，鍊接漿泵自動注糊，循環一周後即可取出，另外還配有自動卷筒機，工作效率高！！！
